柿酢

先月漬け込んだ柿酢が世にも恐ろしい状態になっておりますが、

これで順調なようです。

臭いはしっかり酢ですわ。

まだまだ寝かす。

半年ぐらい寝かす。

時間をかける。

じっくりじっくり。

摘果した青みかんで漬け込んだみかん酒が飲みごろでこれがまたむちゃうまい。

ということで、今日は熟したみかんでみかん酒を仕込む。

うひひ、楽しみ楽しみ。

ノンべのわたし、残念ながら一ヶ月で飲み干してしまうのよね。